绿茶中的咖啡因与茶多酚能够促进胃酸分泌，并增强胃肠道的蠕动能力，从而有助于改善消化功能，缓解腹胀及消化不良等不适症状。不过，对于患有胃溃疡的人群，过量饮用可能刺激胃黏膜，因此需格外注意饮用量与浓度。此外，绿茶中的咖啡因具有提神醒脑的作用，其机制在于阻断大脑中的腺苷受体，进而提高中枢神经系统的兴奋度，有助于增强注意力、加快反应速度，并改善短期记忆表现，适合需要高度集中精力的人群在工作或学习时适量饮用。
然而，绿茶并非人人适宜，部分人群需特别留意其潜在影响。例如，孕妇与哺乳期女性应控制绿茶的摄入。咖啡因可通过胎盘或乳汁影响胎儿及婴儿，过量摄入可能增加妊娠风险或引起婴儿躁动。此外，儿童及青少年由于神经系统尚未发育完全，对咖啡因较为敏感，长期或大量饮用可能干扰正常作息与身体发育。对于患有贫血的人群，绿茶中的鞣酸可能干扰铁质吸收，进而影响血红蛋白合成，建议避免在进餐时饮用。心脏病、高血压患者也应注意咖啡因摄入量，以免引起心悸或血压波动。失眠或焦虑倾向者晚间饮用绿茶可能加重入睡困难。服药期间的人群，特别是服用抗凝药物或某些抗生素的患者，最好避免同时饮用绿茶，以免影响药效。总而言之，合理饮用绿茶可获益，但需根据个人健康状况调整饮用方式，特殊人群建议在医生或营养师指导下选择适宜的饮品。
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