在上海，一份蛋炒饭的价格因消费场所、地理位置及所用食材的品质而呈现出显著差异。街头摊点与早餐车提供最为基础的版本，价格通常在8至12元之间。这类蛋炒饭多选用普通鸡蛋、隔夜米饭，并辅以少量葱花进行简单翻炒，常见于居民区周边或地铁出入口的流动摊贩。
社区中的小吃店，例如兰州拉面、沙县小吃这类连锁快餐品牌，其蛋炒饭的售价一般在12到18元。相较于街头版本，它们往往会在炒饭中加入胡萝卜丁、火腿肠等辅料，使得内容更为丰富。此类餐品分量通常比较充足，但选用的食材仍以经济实惠型为主，口味偏向家常。
若前往商场内的中式简餐店或部分茶餐厅，蛋炒饭的价格则会上涨至20至30元区间。这些店家在制作上更为讲究，可能会选用品质更好的鸡蛋与现煮米饭，并加入虾仁、青豆、玉米等更多样的配料，整体口感与品相都有所提升。
而在一些定位中高端的本帮菜馆或特色餐厅，一份精致的蛋炒饭定价可能达到35元以上。这类产品不仅注重米饭的粒粒分明与鸡蛋的均匀包裹，在配料的选择上也更为考究，例如使用土鸡蛋、特制酱油甚至高汤一同烹炒，以追求更富层次的风味体验。总体而言，从便捷廉价的街头小吃到餐厅里的精心之作，蛋炒饭以其不同的形态满足了各类消费者的需求。
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