在上海，快餐市场呈现出清晰的层级结构，主要分为经济型、中档型和高端型三类。经济型快餐以满足日常快速、便捷的用餐需求为核心，价格最为亲民，普遍在10元到30元之间。中档型快餐在菜品选择上更为丰富多样，用餐环境也更为舒适，其价格相应地有所提升，通常在30元至60元的区间内。高端快餐则致力于提供更高品质的食材、精致的烹饪技艺以及更优质的服务体验，因此价格水平最高，往往超过60元，部分甚至可达百元以上。这种价格与定位的差异，清晰地反映了不同消费群体对于快餐在速度、品质、环境和服务等方面的多元化需求。
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