上海人在茶刀材质的选择上呈现出多样性，常见的有不锈钢、陶瓷、木质等类型。其中，不锈钢茶刀因其出色的耐用性和防锈特性而备受青睐，能够长期维持锋利的切割效果，非常适合日常频繁使用。此外，不锈钢茶刀外观简洁流畅，带有现代设计感，契合不少上海市民追求便捷与时尚的生活理念。陶瓷茶刀则以其独特的质地和美感吸引部分使用者，它硬度高、手感轻巧，外观也常常制作得十分精美。
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