斟茶待客时，有一条不成文的规矩：茶不宜过满。这是因为茶水通常温度较高，若斟得太满，客人接杯时容易烫伤手指，甚至可能因受惊失手打翻茶杯，造成尴尬场面。因此，斟茶以七八分满最为妥当，这样既方便客人持杯，也体现了主人对宾客的体贴与尊重。
在敬茶的次序上，同样讲究长幼尊卑。应当先向长辈或地位较高的客人奉茶，随后再为晚辈或同辈斟茶。当在场人数较多时，还可按照由近及远的顺序依次斟茶。而接受敬茶的一方也需遵循相应的礼仪：若主人向自己敬茶，可用食指和中指轻叩桌面两三次，这个动作源于古代的叩拜礼，既表达了谢意，又保持了优雅仪态。
与客人一同饮茶时，应注意观察对方杯中的茶汤情况。若发现客人杯中余茶已浅，应及时为其续斟。通常当客人喝过几口后，就应主动添茶，切忌等到见底才添加，这样才能让客人始终感受到周到的招待。若在交谈过程中需要为多人续茶，应遵循先客后主的顺序，最后才为自己添茶。
冲泡茶叶时，壶嘴若正对他人被视为失礼之举。这个禁忌源于古代祭祀习俗，壶嘴对人形同焚香祭拜，带有不祥之意。因此摆放茶壶时，务必使壶嘴朝向无人方向。
为客人奉茶时，还需留意茶杯的清洁程度。无论使用何种材质的茶具，杯沿都不应留有污渍或茶垢，每次使用前最好重新清洗一遍，确保洁净如新。端茶时应用双手托住杯底，避免手指接触杯口。
当宾主相谈甚欢时，要注意适时更换茶叶。如果冲泡多次后茶味明显变淡，却仍在用同样的茶叶招待，这可能会被解读为暗含“送客”之意。因此发现茶汤颜色变浅、滋味变淡时，应主动更换新茶，以维持良好的品饮体验。
最后，在茶席间品茶要始终保持从容优雅。刚沏好的茶汤温度较高，应小口慢饮，切忌一饮而尽。同时要控制饮茶速度，与在场众人保持协调节奏，避免出现他人杯中有茶而自己已空杯的窘况。这些细节共同构成了茶道中相互尊重的微妙平衡。
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