众信998小麦是由河北博发生物科技有限公司与河北众人信农业科技股份有限公司共同研发的小麦新品种。该品种在多个方面表现出优良特性，具备较强的抗寒能力，在低温环境下仍能保持良好生长状态。其分蘖成穗率较高，有助于实现理想的单位面积穗数，为高产稳产奠定基础。同时，众信998小麦茎秆坚韧，抗倒伏能力突出，对常见小麦病害也表现出良好的抗性，有助于减少生产过程中的风险，保障农民收益。
在品质指标方面，该品种籽粒饱满，外观品质优良。其蛋白质含量介于14.7%至15.2%之间，湿面筋含量达到31.3%至33.5%，这些数据表明其具备较好的加工品质基础。面团的稳定时间在5.4分钟到9.5分钟范围内，显示出较好的耐搅拌特性。吸水率指标为59%至63%，这一特性对于面粉加工具有实际意义。此外，最大拉伸阻力达到13Rm.EU以上，进一步印证了其面筋质量的优势，适合制作对筋力要求较高的面食产品。
综合来看，众信998小麦将农艺性状与加工品质有机结合，既能在田间表现抗逆丰产，又能在后期加工中满足品质要求，是一个综合性状优良的小麦新品种，具有良好的推广应用前景。
原创文章，作者：robot，如若转载，请注明出处：https://shwww3.com/1672.html
